Catalog Afaceri

Mașină de producție Pâte à Choux

Patamix Evo pentru Ciocolată: Servește ca rezervor de topire, ideal pentru topirea cantităților mari de ciocolată pentru temperare sau acoperirea produselor.
Patamix Evo pentru Caramel: Excelent pentru procesarea și producția de caramel. Poate topi zahăr și permite realizarea de caramel, cremeux, glazuri, produse de patiserie, nuga și alte produse derivate.
Patamix Evo pentru Pâte à Choux: Permite prepararea Pâte à Choux prin metoda tradițională, grație unui program automat. Ideal pentru producția de Beignets, Eclairs și Profiteroles de înaltă calitate.
Sistem inovator de amestecare, cu mișcare combinată a părților fixe și mobile, pentru o textură unică a produsului finit
Toate fazele de procesare au loc în interiorul mașinii: alimentare cu materii prime, încălzire, coacere și obținerea unui amestec perfect omogen
Posibilitate de lucru la jumătate de încărcare
Funcționare continuă: permite rularea de cicluri consecutive fără necesitatea curățării între ele
Posibilitatea de a procesa 3 produse diferite cu o singură mașină.
Sistem de încălzire cu rezistență în cămașă siliconică
Sistem de răcire fără alimentare cu apă
Sistem flexibil de închidere a gurii de evacuare a produsului
Dotată cu lame din bronz
Grilă superioară din inox pentru cernerea făinii
Sisteme de oprire de urgență
4 roți solide, dintre care 2 prevăzute cu sistem de frânare